全華學霸筆記觀光餐旅業導論最新版04G18-036

本書適用新課綱考科，餐旅群專業(一)觀光餐旅業導論。
本書將考科做系統化整理，蒐羅近10年的統測考題趨勢分析，方便短時間理解內容，掌握重點以達到速成效果。

1.全書以圖解與表解呈現，重點觀念過目不忘。
2.統測命題趨勢分析，快速掌握考試方向，爭取高分。
3.內容精華再精華，省時又有效率掌握重點。
4.全新多元題型練習，無論素養題、英文單字、計算題皆模擬統測出題。

目錄

CH1 觀光餐旅業基本觀念
1-1 觀光餐旅業的定義
1-2 觀光餐旅業的範圍
1-3 觀光餐旅業的特性
1-4 觀光餐旅業發展的影響
1-5 我國觀光餐旅主管機關

CH2 觀光餐旅業之從業理念
2-1 觀光餐旅從業人員的身心條件
2-2 觀光餐旅從業人員的職場倫理
2-3 觀光餐旅從業人員的職涯規劃

CH3 餐飲業
3-1 餐飲業的定義與特性
3-2 餐飲業的發展過程
3-3 餐飲業的類別與餐廳種類
3-4 餐飲業的組織與部門
3-5 餐飲業的經營理念

CH4 旅宿業
4-1 旅宿業的定義與特性
4-2 旅宿業的發展過程
4-3 旅宿業的類別與客房種類
4-4 旅宿業的組織與部門
4-5旅宿業的經營理念

CH5 旅行業
5-1 旅行業的定義與特性
5-2 旅行業的發展過程
5-3 旅行業的類別與旅行社的種類
5-4 旅行業的組織與部門
5-5 旅行業的經營理念
5-6 旅行業的航空知識

CH6 觀光餐旅相關產業
6-1 觀光遊樂產業
6-2 會議展覽業
6-3 博奕娛樂業
6-4 交通運輸業

CH7 觀光餐旅行銷
7-1 觀光餐旅業顧客消費行為概念
7-2 觀光餐旅業行銷意涵與演進
7-3 觀光餐旅業行銷組合策略
7-4 公共關係與業務推廣

CH8 觀光餐旅業的現況與未來

素養試題

試題解答