台科大新一代飲料實務決戰統測20回.HD115

全書以課本知識為基礎，結合時事等素養導向等考題設計，與生活緊密連結，培養靈活應用的能力。本書精準模擬統測試題，共1000提，學生不僅能提升飲料實務的專業素養，也能在備考路上找到學習的樂趣與信心。

本書特色
1. 設計20 回飲料實務模擬統測試題，從小範圍、中範圍到全範圍，循序漸進複習。
2.MOSME 行動學習一點通功能：
使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習，增強記憶力，反覆測驗提升應考戰鬥力，即學即測即評，強化試題熟練度。
(1)評量：可在線上反覆練習書內各種題目；亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」（試題與影音）練習其他試題。
(2)詳解：在線上即時取得各單元的試題解析，方便快速核對答案，並可隨時查閱詳細解析。

目錄
第1回　Chapter 1　飲務的作業規範
第2回　Chapter 2　器具、材料與調製法
第3回　Chapter 3　飲品的認識與調製
第4回　階段複習（一）：Chapter 1 ～ Chapter 3
第5回　Chapter 4　茶的認識與調製（一）
第6回　Chapter 4　茶的認識與調製（二）
第7回　階段複習（二） ：Chapter 1 ～ Chapter 4
第8回　Chapter 5　咖啡的認識與調製（一）
第9回　Chapter 5　咖啡的認識與調製（二）
第10回　階段複習（三）：Chapter 4 ～ Chapter 5
第11回　Chapter 6　酒的分類與製程（一）
第12回　Chapter 6　酒的分類與製程（二）
第13回　Chapter 6　酒的分類與製程（三）
第14回　Chapter 7　混合性飲料調製
第15回　階段複習（四）：Chapter 6 ～ Chapter 7
第16回　階段複習（五）：Chapter 5 ～ Chapter 7
第17回　綜合測驗（一）：全範圍
第18回　綜合測驗（二）：全範圍
第19回　綜合測驗（三）：全範圍
第20回　綜合測驗（四）：全範圍
解答